La genuinità a tavola, raccolta di ricette tradizionali, regionali, baby, vegetariane, per celiaci, pizze, ricette light e per il bimby.

Il consorzio per la tutela del nome raggruppa i produttori che si avvalgono del marchio IGP, presenta la storia e i metodi di lavorazione, suggerisce ricette. Contatti via email.

[Montagna in Valtellina, SO] Presentazione del salumificio con schede dedicate ai prodotti, certificazioni di qualità ed estremi per contatti.

[Modena] Nato dalla fusione di primarie aziende operanti nella produzione di salumi, presenta informazioni sul gruppo, sulle consociate, sulla filiera e tracciabilità dei prodotti, sulla ricerca e la qualità. I marchi, i siti produttivi e i contatti.

[Frascati, Roma] Presenta il profilo aziendale ed i prodotti con descrizioni e foto. Mappa guida, recapiti e contatti. (Richiede Flash)

Macellatori di carne suina e salumieri, presentano tutta la gamma dei loro prodotti: salumi, salsicce, pancette.

[S.Prospero, MO] Salumificio specializzato nella produzione di mortadelle Bologna i.g.p., salami, zamponi, stincotto e aceto balsamico. Ricette, prodotti e rivenditori.

[Biassono, MI] Azienda dedicata al mondo del salume di qualità. Presenta i prodotti, dando particolare rilievo al prosciutto cotto, le certificazioni, le promozioni, la comunicazione e i contatti.

[Zola Predosa, BO] Azienda produttrice della mortadella antica Bologna, igp. I prodotti, le lavorazioni, le certificazioni e i contatti.

[Salerano Canavese, TO] Azienda produttrice di salumi, presenta la storia e i prodotti. Contatti.

[Sanguinaro di Fontanellato, PR] Descrizione della "culaccia", prodotto gastronomico ricavato dal culatello con cotenna: caratteristiche nutrizionali, istruzioni sulle modalità di conservazione e consumo, modulo per ordini e preventivi.

[Sala Consilina, SA] Piccola società cooperativa a carattere familiare che si occupa di prodotti tipici locali. La produzione, il profilo aziendale, i contatti.

[Isso, BG] Presenta la produzione di budella, additivi e accessori per la la lavorazione di carni e insaccati. Ordini via email.

[Castelnuovo Rangone, MO] Specializzato nella produzione di prodotti tipici modenesi: precotti, cotti al forno, zamponi, cotechini. Presenta le ricette delle specialità della gastronomia tipica modenese, il profilo aziendale e un modulo per contatti.

[Norcia, PG] Produce e vende salumi, prosciutti e stagionati vari. Presenta i prodotti e i contatti.